nullبا توجه به حساسیت نوع مواد غذایی و طرز تهیه آن‎ها برای کودک و همچنین ضرورت رعایت تنوع غذایی، طرز تهیه چند نوع غذای مفید و مقوی در زیر آورده می‎شود:

  • پوره سیب‌زمینی

مواد لازم: سیب‎زمینی 50 گرم معادل 2 عدد خیلی کوچک، شیر 50 میلی‎لیتر معادل 5 قاشق غذاخوری، کره 5 گرم معادل نصف قاشق مرباخوری

طرز تهیه: ابتدا سیب‎زمینی را شسته و با پوست بپزید و بعد از پخته‎شدن، پوست آن را گرفته و رنده کنید، سپس سیب‎زمینی را با کره مخلوط کنید تا سیب‎زمینی کاملاً نرم شود و کم‎کم به آن شیر جوشانده‎شده را اضافه کنید تا به نرمی و غلظت دلخواه برسد.

  • ارزش غذایی پوره سیب‎زمینی (پخته شده با مقادیر فوق)

ـ انرژی 81 کالری؛ آهن 2.0 میلی‎گرم
ـ پروتئین 8.1 گرم؛ کلسیم 28 میلی‎گرم

ـ چربی 5.4 گرم؛ ویتامین A 59 رتینول اکی والان

ـ کربوهیدرات 9 گرم؛ ویتامین C 4 میلی‎گرم

null
  • آش‎ماست

مواد لازم: برنج 10 گرم معادل یک قاشق غذاخوری، لپه 5 گرم معادل یک قاشق غذاخوری، گوشت گوسفند یا مرغ 30 گرم، پیاز 5 گرم معادل یک چهارم پیاز کوچک، سبزی ریزشده (جعفری، گشنیز، شوید) 5 گرم معادل یک قاشق غذاخوری، کره 5 گرم معادل نصف قاشق مرباخوری، ماست (هنگام خوردن غذا) 15 گرم معادل یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه: ابتدا گوشت را با پیاز بپزید، بعد از اینکه گوشت کمی پخت، لپه و برنج را اضافه کنید و با حرارت ملایم بپزید. در انتها، سبزی خردشده را اضافه کنید، هر از چند گاهی آن‎را به‎هم زده تا ته نگیرد. وقتی کاملاً پخت و برنج لعاب انداخت، از روی حرارات بردارید و کره را به آن اضافه کنید. هنگام دادن غذا، یک قاشق غذاخوری ماست به آش اضافه کنید.

  • ارزش غذایی آش‎ماست (پخته شده با مقادیر فوق)

ـ انرژی 214 کالری؛ آهن 2 میلی‎گرم

ـ پروتئین 9 گرم؛ کلسیم 46 میلی‎گرم
ـ چربی 6 گرم؛ ویتامین A 65 رتینول اکی والان
ـ کربو هیدرات، 31 گرم؛ ویتامین C میلی‎گرم

  • حلیم گندم

null

مواد لازم: گوشت 30 گرم معادل یک تکه خورشتی، لوبیاسفید 10 گرم معادل یک قاشق غذاخوری، گندم نیم‎کوب 10 گرم معادل یک قاشق غذاخوری، پیاز 5 گرم معادل یک‎چهارم پیاز کوچک، سیب‎زمینی 50 گرم معادل یک عدد کوچک، کره 10 گرم معادل 1 قاشق مرباخوری پر

طرز تهیه: لوبیا را که قبلاً خیس کرده‎اید، با گوشت، پیاز و گندم بپزید. بعد از اینکه این مواد کاملاً پخته شد، سیب‎زمینی را ریز کرده و داخل غذا بریزید و در انتها کره را اضافه کنید. 

  • ارزش غذایی حلیم گندم (پخته شده با مقادیر فوق)

ـ انرژی 290 کالری؛ آهن 4 میلی‎گرم
ـ پروتئین 12 گرم؛ ویتامین A 5.92 رتینول اکی والان
ـ کربوهیدرات 39 گرم؛ ویتامین C 4 میلی‎گرم

  • حلیم گوشت و برنج

مواد لازم: گوشت گوسفند یا مرغ 30 گرم، برنج 20 گرم معادل 2 قاشق غذاخوری، پیاز 5 گرم معادل یک‎چهارم پیاز کوچک، شکر 4 گرم معادل 1 قاشق مرباخوری، کره 10 گرم معادل 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه: ابتدا گوشت را با پیاز بپزید تا پخته شود، سپس برنج را اضافه کرده تا کاملاً بپزد و له شود و آب غذا کم شود. از روی شعله بردارید و با گوشت‎کوب آن‎را له کرده و کره اضافه کنید. موقع دادن غذا در صورت تمایل کمی شکر نیز اضافه کنید.

  • ارزش غذایی حلیم گوشت و برنج (پخته شده با مقادیر فوق)

ـ انرژی 190 کالری؛ آهن 1 میلی‎گرم
ـ پروتئین 6 گرم؛ کلسیم 9 میلی‎گرم
ـ چربی 10 گرم؛ ویتامین A 92 رتینول اکی والان
ـ کربوهیدرات 20 گرم؛ ویتامین C 3.0 میلی‎گرم

منتشر کننده: الو مامان

تاریخ انتشار: 20 تیر 1396
تعداد بازدید: 44938 بار